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小寒时节应该这样吃才养生

发布时间:2020-01-12 18:18:19 浏览:278 来源:

  “小寒小寒,冻住冰团”,小寒是一年中平均气温最少的阶段,经常比小寒也要冷。《月令七十二候集解》:“小寒,十二月节。月月初寒尚小,故云,月半则大矣。”

  小寒健康养生:湿热祛寒,通畅血脉

  俗语说“冷在三九”,而“三九”多在1月9~17日,恰在小寒节令内。小寒时不但平均气温最少,也有冷风咆哮,雨雪天气冷冻,一派寒冬的景色。衣食住行上,除留意平时防寒保暖、防寒防冻外,还要增强体质,使血脉通畅,防止脑中风等心脑血管疾病。

  湿热祛寒:寒为阴邪,最严寒的节令都是阴邪最足的阶段,平时饮食搭配中应多吃湿热食材以祛寒祛邪、补益人体、抵挡寒冷。通畅血脉:“血遇寒则凝”“不细则痛”,严寒时最非常容易产生血液循环受阻、血脉瘀滞等状况,这时饮食搭配应提升活血化淤,使血脉顺畅,减轻瘀阻痛疼。

  小寒适合饮食搭配小寒适合饮食搭配:温和防燥、养宁心安神

  湿热食材:北方地区这时多吃铜锅涮肉、羊汤、红焖羊肉、火锅店、糖炒栗子、烤白薯等湿热食材,而中国南方多吃菜饭、糯米糕,多由蔬菜与咸肉、腊肠或板鸭丁,配搭姜片粒与江米一起蒸制,养血养胃,也是非常好的养生保健的功效。要用性温调味料:这时可要用姜片、蒜头、小葱、芥末酱、香莱、肉桂粉、麻椒、八角茴香、豆蔻、白蔻、老红糖、茯苓等湿热的调味品,以加快新陈代谢,活血化淤,祛寒止疼。

  多吃热量高的食物:动物肉类食品、生鸡蛋、牛乳、白芝麻、核桃仁、花生仁、甜杏仁、松籽等均含有蛋白及人体脂肪,发热量较高,抵挡寒冷好用。但还要留意不能过多,特别是在是肥胖症及身患心脑血管疾病、尿毒症者。

  此外必须多加留意的是不必补益太过,性热及刺激性食物假如吃得过多,非常容易造成外寒内火,特别是在是身强力壮的年青人,非常容易出現痘痘、严重便秘、牙龈肿痛等状况,要适度控制。

  小寒健康养生意味着养生药膳

  爆炒腰花

  原材料

  猪腰2个(约300克),水发黑木耳70克,干辣椒1个,香莱段少量。生抽酱油、白醋、芝麻油各10克,白砂糖、盐、味精各适当。

  作法

  将猪腰去臊腺,鲜切花刀后资金投入冷水中侵泡15分鐘,冲净;水发黑木耳掰成小块,清洗;干辣椒切条;全部调味品放入小盘子调为味汁。煮锅中放水煮沸,放木耳焯烫,捞起来;放腰花焯至断生、泛乳白色时捞起来。炒菜锅倒进油烧开,下干辣椒炸香,放入腰花和黑木耳,倒进味汁,煸炒匀称后摆盘,撒上香莱段既成。

  权威专家评价:冬天补益重在补肾壮阳,吃些动物肾脏功能对补肾壮阳有利。猪腰为猪的肾脏功能,有利肾滋阴、填精生髓的作用,也能用羊腰,作用相近。此菜可滋肾阳不足、补血补气虚、强筋壮骨、健强身健体,尤宜肾亏精亏者。

  留意:动物肾脏功能碳水化合物含水量较高,血脂高、心脑血管疾病病人不应多食。

  生津解渴燥、调合肠胃

  白菜豆腐烩肥肉

  原材料

  猪五花肉250克,大白菜、水豆腐各150克,葱段、生姜片各20克,干辣椒1个。米酒20克,盐、味精各适当。

  作法

  将猪五花肉一整块绰水后清洗;大白菜切条;水豆腐切片;干辣椒切条。锅中放入猪五花肉和适当冷水,烧开后去掉白沫子,放入葱段、生姜片,倒进米酒煮30分鐘,捞起来放凉,切割成大面积。炒菜锅倒进油烧开,下朝天椒丝炒成香气,放入军用被子、大白菜丝和小肉,加加入适量,中火烤5分鐘,放盐、味精调料后就可以出锅。

  权威专家评价:俗语说“白菜豆腐消灾”,特别是在是冬天,因补益饮食搭配较多,非常容易出現胃肠食滞、消化不好、内火容易上火的状况,这时,常吃大白菜、水豆腐,可清热去火、生津解渴燥、调合肠胃、促消化,是真实的冬天安全菜 584

  大白菜、水豆腐配搭肉类食品,可解决油腻感,给冬季进补产生清新的口味。肥胖症、“三高”者能够猪瘦肉替代肥肉。

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